Los elementos

1 hectárea a 750 metros de altitud en el Pago Finca El Baco ubicado en la majestuosa Serranía de Ronda en las inmediaciones del Municipio del tranquilo pueblo de Arriate.
Cuenta con un rendimiento aproximado de 500 gr. por cepa. Cultivo respetuoso con la naturaleza, siguiendo los principios de la biodinámica con laboreo manual y abonos naturales.

Rodeada por unas vistas envidiables, la viña disfruta de un clima mediterráneo; mucho sol y aire puro ya que no existen factorías en absoluto en los alrededores.  El suelo es profundo, con una textura limo-areno arcilloso, con caliza en subsuelo.

El hombre

Juan Manuel Vetas, abulense de nacimiento, a temprana edad emigró a Francia con sus padres donde desde muy pequeño entro en contacto con el mundo del vino. Trabajo en varios Châteaux du Medoc (Francia) adquiriendo una gran experiencia tanto en el cultivos de viñedos como en elaboraciones de vinos en bodegas.

A comienzo de los 90 regresó a España y se instalo en Andalucía, exactamente en Ronda, de la mano de Sacha Lichine del Chàteau Prieuré Lichine en su deseo de unirse a Príncipe Alfonso con la intención de plantar viñedos y hacer vino tinto en Andalucía. De este modo Juan Manuel Vetas se convierte en el pionero de los vinos tintos de Ronda y el artífice de hacer realidad ese proyecto. Con su tenacidad y sensibilidad con los elementos no tardo mucho en conseguir que el vino del Cortijo de Las Monjas se subiera al podium de los mejores vinos de España con medallas nacionales e internacionales.

Con el nuevo milenio Juan Manuel Vetas empieza una nueva andadura; decide tener su propio viñedo y bodega en su finca. Rodeando su casa planta una hectárea de vid donde ubica también la bodega. Instantáneamente se crea un nuevo movimiento vinícola y gente de los alrededores decide también crear sus bodegas.