Descripción
Petit Verdot es una uva originaria de Burdeos, desde donde la trajo nuestro enólogo, Juan Manuel Vetas para introducirla en España en 1991. Color profundo y excelente accidez.
Se ha convertido en nuestra identidad, y con ella elaboramos un vino de lágrima, que ve la luz únicamente cuando la materia prima está en perfectas condiciones.
Nuestro Vetas Petit Verdot es un vino de larga crianza en barricas nuevas de roble francés, con mucha concentración y una presencia importante de taninos muy bien ensamblados con alta carga frutal. Se torna balsámico, con recuerdos a menta fresca.
Tipo: Tinto Gran Reserva
Producción: 1724 Botellas
Variedades: 100% Petit Verdot
Grado alcohólico: 15% vol.
Elaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninos.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés
Crianza en botella: >5 años
Presentación: Botella bordelesa de 75cl
Cajas: 6 botellas cartón de 45cm x 35,50cm x 9,50cm
Conservación: 16ºC protegido de la luz y la humedad.
Consumo: 18-20ºC
Cata: Ciruela negra con ribete violáceo y capa alta. Fruta fresca negra del bosque en nariz. A copa movida balsámicos, eucalipto, laurel, romero, mentolados. Madera presente con notas de ahumados, torrefactos. Salen toques de masa de pan, bollería, fruta fresca, hojas y menta. En boca, entrada potente, contundente, astringente, frescura mentolada con taninos sedosos, amplios, persistentes, flores en retronasal (rosas) y muy graso. Vino con carácter y personalidad propia.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.